Essen & Trinken, Wirtschaft
Er war der König der Fleischwurst: Karl Ludwig Schweisfurth machte aus dem Familienbetrieb Herta die Speerspitze der Metzgerindustrie. Bis er alles verkaufte und einen Biohof aufbaute. Ein Gespräch über Fehler, Träume und Schlammbäder.
Financial Times Deutschland, 20. Juli 2012
Foto: Enno Kapitza