Essen & Trinken
Das Leiden eines jeden Porträtisten sind Modelle, die nicht still halten können. Auch Mike Geno kennt solche: „Mancher Rohmilchkäse ist einfach ungehorsam“, seufzt er. Läuft davon, verliert die Form – schwierig, sehr schwierig. Hart- und Ziegenkäse hingegen sind gute Modelle.
Der Feinschmecker, Kulinarische Malerei, Februar 2013