Monatliches Archiv November 2015

Sauer und lustig

Naturwein ist ein ziemlich blöder Name für eine ziemlich tolle Sache. Interview mit dem Wirt und Sommelier der Berliner Cordobar Willi Schlögl für die Food-and-Drink-Seite des Business Punk.

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Mitbringsel aus Berlin

DearSoubenir ist ein eMag, ein Reise-eMag, aber ein ganz besonders hübsch-liebevolles. Und seine erste Ausgabe widmeten die Macher der schönen (oder manchmal auch nicht so schönen) Stadt Berlin. Ich durfte etwas über die Berliner Craft Beer Szene beitragen. Weil Bier ist doch immer ein schönes Mitbringsel (wenn man mit Check-In Gepäck reist, zumindest.) Zum ganzen […]

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Mit Schmalz und Seele

Das heftübergreifende Thema der 34sten Ausgabe von Effilee lautete „Soul Food“. Was mir dazu einfiel war… – geschmolzener Käse. Warum ist der so unwiderstehlich, besser noch als Käse kalt? Ein Gespräch mit Wissenschaftlern und einem Berliner Käsepoeten.

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